Vesi

Taevalik vesi
Taevalik vesi

Sellest, mida me joome ja kuidas me seda teeme, sõltub väga meie organismi elutegevus ja puhtus.

Alustame sellest, kuidas me joome. Paljud meist joovad söögi ajal toidu kõrvale. Igaühel on oma maitse-eelistused: keegi joob lihtsalt vett või mineraalvett, keegi mahlu ja kompotte, keegi aga süsihappegaasi sisaldavaid gaseeritud jooke. Mis toimub sel ajal organismis? Vesi (ja igasugune muu vedelik) satub seedetrakti ja lahjendab seal olevat maomahla, vähendab selles toidu seedimise eest vastutava ensüümi pepsiin kontsentratsiooni. Toit seeditakse aeglasemalt, see hakkab käärima, mille tulemusena täheldatakse gaaside teket ja puhitust.

Vedelike ja toidu koos tarbimisel häirub oluliselt seedeprotsess. Ibn Sina (Avicenna) kirjutas oma kuulsas teoses “Arstiteaduse kaanon”: “… pärast söömist ei tohi juua palju vett, sest see eraldab toidu maost ja sunnib selle pinnale tõusma, seepärast peab ootama, kuni toit maost alla läheb, millest annab märku kergendustunne kõhu alaosas.”

Rahvusvahelise Diabeedi Föderatsiooni spetsialistid, olles analüüsinud kõiki jooke, mida maailmas laialdaselt tarbitakse, koostasid omapärase “vedela reitingu”, milles on välja toodud 6 taset. Klassifitseerimise aluseks on kaks kriteeriumit – kasu ja kahju tervisele.

Esimesel tasandil on kõige kasulikum jook, kuuendal kohal – kõige kahjulikum. See nimekiri on mõeldud tervetele inimestele, kes ei taha saada rasvtõbe, ateroskleroosi, kõrgvererõhutõbe ega diabeeti ning neile, kes kuuluvad selliste haiguste riskigruppi.

“Vedel reiting”

1 TASE
Vesi
Osaleb aktiivselt ainevahetuses ja küllastab organismi kaltsiumi, magneesiumi, raua ja teiste mineraalainetega. Ei sisalda kaloreid. Isegi vähene veetustumine avaldub kiires vaimses väsimises, meeleolu languses. Vee liigset tarvitamist esineb harva. See võib tekitada funktsionaalseid häireid ja suurendada neerude koormust.

2 TASE
Tee
Must, roheline ja oolong tee on rikkad ülimalt kasulike flavonoidide, antioksüdantide ja mikroelementide, sh fluori poolest. Kaitseb organismi südamehaiguste eest. Sisaldab kasulike ainete kompleksi, sh ka aminohapet treoniini, mis aitab kaasa immuunsuse tugevdamisele.

Kohv
Vähendab 2. tüüpi diabeedi tekke tõenäosust. Vähendab meestel Parkinsoni tõve tekkeriski, kuid mitte naistel, see on seotud östrogeenidega.

3 TASE
Väherasvane ja rasvavaba piim
Piim on laste peamine D-vitamiini, kaltsiumi- ja valguallikas. Sojajook on alternatiiv lehmapiima mitte tarvitavatele ja mitte taluvatele inimestele. Kuid see sisaldab piimast palju vähem D-vitamiini ja kaltsiumi.

4 TASE
Dieetjoogid ja light-joogid
Ei sisalda kaloreid, nende koostises on peamiselt vesi, magusained ja aroomiained.

5 TASE
Mahlad
On rikkad Mikro- ja makroelementide poolest, sisaldavad vitamiine ja muid kasulikke aineid. Kuid neis on palju kaloreid ja vähem kasulikke komponente, eriti pektiine ja kiudaineid, kui puuviljades. Parem on tarvitada mahlade asemel puuvilju.

Loomuliku rasvasisaldusega piim
Lisaks hulgale kasulikele komponentidele sisaldab palju kaloreid ja veresoontele kahjulikke küllastatud rasvhappeid.

Alkohoolsed joogid
Alkoholi liigne tarvitamine on äärmiselt kahjulik, kuid mõõdukas tarvitamine võib olla kasulik ateroskleroosi ja diabeedi profülaktikaks. Eriti suure antioksüdantide (resveratrool, antotsüaniinid, katehhiinid, tanniinid) sisaldusega kuivad punased veinid, mis sisaldavad kuni 12% alkoholi.

6 TASE
Vähese mahlasisaldusega gaseeritud joogid
Reeglina on see vesi, mis sisaldab glükoosi-fruktoosisiirupit, aroomiaineid, värvaineid, konservante ja muid lisaaineid. Kaloririkkaid, kuid makro- ja mikroelemente on väga vähe või pole üldse. Suhkrud tekitavad kaariest, rasvumist, 2. tüüpi diabeeti. Neid jooke võib tarvitada üksnes äärmiselt piiratud koguses.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s